Chocolatà de Fallas en GH

Como otros años, y ya van 4, he promovido la chocolatà en el curro estas Fallas. Este año "solo" eramos 86 y había 25 docenas de buñuelos, 12 de churros y 22 litros de chocolate.
La novedad han sido las galletas "modelo GH", jajajaja. La receta es la que siempre uso y nunca falla, ahí va:
Ingredientes:
• 250 gr de mantequilla
• 175 gr de azucar glass tamizado
• 1 huevo y una yema
• 550 gr de harina de reposteria tamizada
• Ralladura de piel de naranja, de limón o esencia de vainilla u otra
• Una pizca de sal
Preparación
• En un bol con el batidor manual o eléctrico o batidor-amasador mezclar el azúcar con la mantequilla
• Se incorporan a la mezcla la yema y luego el huevo , mientras se sigue batiendo
• Se incorpora el sabor y se bate
• Por último ir añadiendo la harina con la sal y seguir batiendo
• Amasarlo todo bien y si la masa queda pegajosa, añadir más harina
• Extenderlo hasta tener un grosor de ½ cm
• Precalentar el horno a 170º si es de aire o 180º si es normal
• Cortar las galletas y poner en la bandeja de horno
• Hornear de 10 a 15 min, hasta que estén ligeramente doradas
• Sacar del horno y dejar enfriar unos minutos en la misma bandeja y luego sobre una rejilla
• Decorarlas cuando estén totalmente frías


Además de galletas, churros y buñuelos, preparé cocas de llanda, palmeritas y coca de naranja. Un éxito por la participación de tanta gente... Es un gusto que cuando organizas algo la gente se apunte...
¡El año que viene, a repetir!

Segunda tarta para el 18 cumple de Marta

Mi primera tarta de 2 pisos ha sido para la fiesta de cumpleaños de Marta.
La verdad es que ha sido más fácil de lo que esperaba...
El piso de arriba es "coca de llanda", de yogur, de las de toda la vida. Lo rellené con ganache de chocolate negro (misma cantidad de nata que de choco)
El piso de abajo es un bizcocho de chocolate de la receta que me dio mi amiga Raquel, se hace super rápido en el microondas:
Bizcocho megarapido de chocolate y superbueno:
1vaso cacao,1vaso d aceite d girasol,1vaso d nata,1 d vaso d azucar,1sobre levadura,4huevos,24 galletas Maria y 10 min al microondas(si es d mas d 900W, 8 minutos)

Creo que la decoración, toda de fondant, fue lo bastante chic, como Marta pidió y creo que tanto a ella como a sus amigas ¡les encantó!

Primera tarta para el 18 cumple de Marta

Aquí esta.
Más de cuatro kilos de tarta y unas cuantas horas de trabajo, pero la verdad es que ha quedado muy chula.
Marta, espero que lo pases hoy muy bien y la disfrutéis!!!
Y aún queda por venir la tarta para la celebración de la semana que viene...

Tarta de Amelie

Aunque nos dio muchos problemas para montarla al final quedó super chula y a ella le encantó.
Y como se puede ver ¡¡nos la comimos!!!

¡Al fin! ¡Ya tengo blog!

Bueno después de darle vueltas y de un intento fallido, aquí estoy con mi blog "pastelero", aunque no descarto ir compartiendo otras experiencias culinarias.
Intentare actualizarlo a menudo, pero ahora tengo mucho que hacer con todos los exámenes que se me vienen encima...
Como aperitivo, hasta que tenga un hueco para hacer creaciones nuevas, he colgado las fotos de estas últimas Navidades con galletas , tartas y otras cosas...