La novedad han sido las galletas "modelo GH", jajajaja. La receta es la que siempre uso y nunca falla, ahí va:
Ingredientes:
• 250 gr de mantequilla
• 175 gr de azucar glass tamizado
• 1 huevo y una yema
• 550 gr de harina de reposteria tamizada
• Ralladura de piel de naranja, de limón o esencia de vainilla u otra
• Una pizca de sal
Preparación
• En un bol con el batidor manual o eléctrico o batidor-amasador mezclar el azúcar con la mantequilla
• Se incorporan a la mezcla la yema y luego el huevo , mientras se sigue batiendo
• Se incorpora el sabor y se bate
• Por último ir añadiendo la harina con la sal y seguir batiendo
• Amasarlo todo bien y si la masa queda pegajosa, añadir más harina
• Extenderlo hasta tener un grosor de ½ cm
• Precalentar el horno a 170º si es de aire o 180º si es normal
• Cortar las galletas y poner en la bandeja de horno
• Hornear de 10 a 15 min, hasta que estén ligeramente doradas
• Sacar del horno y dejar enfriar unos minutos en la misma bandeja y luego sobre una rejilla
• Decorarlas cuando estén totalmente frías
Además de galletas, churros y buñuelos, preparé cocas de llanda, palmeritas y coca de naranja. Un éxito por la participación de tanta gente... Es un gusto que cuando organizas algo la gente se apunte...
¡El año que viene, a repetir!
